ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ
Σκοπός του μαθήματος είναι η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο αλληλεπιδρά η ύλη με το φως και το πώς εξάγονται συμπεράσματα για τη δομή και τη δράση βιολογικών υποστρωμάτων. Επίσης, οι φοιτητές μαθαίνουν το πώς γίνεται η μελέτη της κινητικής μιας βιολογικής δράσης. Μαθαίνουν πως μπορούν να απομονώσουν βιολογικά μόρια από φυτά και πως καθαρίζονται.
Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα γνωρίζουν τις βασικές αρχές φασματοσκοπίας και πως αυτές εφαρμόζονται σε αναλυτικές μεθόδους και στη μελέτη βιολογικών διεργασιών. Επίσης, θα γνωρίζουν τεχνικές με τις οποίες απομονώνονται δραστικές ουσίες από φυτά και το πώς διαχωρίζονται και χαρακτηρίζονται προκειμένου να μελετηθούν περαιτέρω..
Σύνολο Μαθήματος: 150
Η επίδοση στο μάθημα αξιολογείται με γραπτή/προφορική εξέταση κάθε εργαστηριακή ημέρα, εργαστηριακή αναφορά κάθε εργαστηριακής ημέρας και εξέταση στο σύνολο των ασκήσεων στο τέλος του εξαμήνου.
Ποσοτική Χημική Ανάλυση, Daniel Harris, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης