Καλλιόπη Στάρα

Το μάθημα Πολιτιστική Οικολογία ξεκινά αυτή την Παρασκευή 25 Οκτωβρίου 2019 και ώρα 12.00-15.00 στην αίθουσα Β του νέου κτιρίου

Μανιτάρια και τρούφες: τρόποι βελτίωσης της ποιότητας και κατάστασης της αγοράς

Στα πλαίσια του έργου INCREdible που σκοπό έχει να στηρίξει συνέργειες μεταξύ της έρευνας και της επιχειρηματικής καινοτομίας για υπηρεσίες σχετικές με τα Μη Ξυλώδη Δασικά Προϊόντα στη Μεσόγειο οργανώνουμε διαπεριφερειακό σεμινάριο σχετικά με τη διαχείριση και το εμπόριο των άγριων μανιταριών.

 

Το πρόγραμμα INCREdible όσον αφορά την εμπορευματοποίηση και την ανάπτυξη της αγοράς σχετικά με τα μανιτάρια και τις τρούφες επικεντρώνεται στην ευαισθητοποίηση και γνώση της γαστρονομικής αξίας τους, στην ανάπτυξη εργαλείων ανίχνευσης περιπτώσεων εξαπάτησης των καταναλωτών και στο ζήτημα της διατήρησης, ανθεκτικότητας και αποθήκευσης των νωπών μανιταριών και της τρούφας. Το εργαστήριο αυτό θα παρέχει πληροφορίες σχετικές με το πώς να αξιοποιηθεί το προϊόν ώστε να είναι κερδοφόρο. Η ευρωπαϊκή εμπειρία που θα κατατεθεί θα έχει ως θέμα να εγγυηθεί την ιχνηλασιμότητα και να συνδέσει τα μανιτάρια με τη γαστρονομία, μέσα από πληροφορίες και γνώσεις που θα ανταλλάξουν διαφορετικοί κοινωνικοί εταίροι από την περιοχή της Ηπείρου, την Ελλάδα και την Ευρώπη.

 

Οι εργασίες της πρώτης μέρας θα πραγματοποιηθούν στα Γιάννενα (Φρόντζου Πολιτεία), ενώ αυτές της δεύτερης μέρας αποτελούν μέρος του προγράμματος της 11ης Ηπειρωτικής Γιορτής Μανιταριού που πραγματοποιείται στις εγκαταστάσεις του ΠΑΛΑΣΕ (Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων - Λαμπριάδειος Σταθμός Έρευνας) στα Άνω Πεδινά.

 

Το πρόγραμμα INCREdible συντονίζεται από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Δασών (EFI) και χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα HORIZON 2020 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (Νοέμβριος 2017- Οκτώβριος 2020. Το Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και συγκεκριμένα το Εργαστήριο Οικολογίας συμμετέχει στα δίκτυα για τα μανιτάρια και τις τρούφες, καθώς και για τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά.

 

Περισσότερες πληροφορίες και πρόγραμμα: 

https://www.incredibleforest.net/sites/default/files/mt_interregional_ioannina_29052019_gr.pdf

 

Οι τρούφες  αποτελούν τους υπόγειους καρπούς κάποιων ειδών μυκήτων με κοινά είδη στην Ελλάδα αυτά που ανήκουν στα γένη Tuber και Terfezia. Το κυνήγι τρούφας αποτελεί μια ολοένα και πιο δημοφιλή δραστηριότητα στα ευρωπαϊκά δάση, τα τελευταία χρόνια και στη χώρα μας, με μεγάλες προοπτικές ανάπτυξης λόγω μιας ανερχόμενης γαστρονομικής αξίας. Καθώς η ζήτηση για τα μανιτάρια συνεχώς αυξάνεται κατάλληλες πρακτικές δασικής διαχείρισης (mycosilviculture) και τεχνικές καλλιέργειας για τη βελτιστοποίηση της παραγωγικότητας και ποικιλίας των καλλιεργούμενων εδώδιμων μανιταριών και της τρούφας, σε συνδυασμό με καινοτόμες πρακτικές που δεν βλάπτουν τις άλλες οικοσυστημικές λειτουργίες των δασών, αποτελούν μία από τις βασικές προκλήσεις για τη διαχείριση των ιδιαίτερων αυτών Μη Ξυλωδών Δασικών Προϊόντων.

 

Στόχος της εκδήλωσης είναι η παρουσίαση της συνέργειας του Εργαστηρίου Φυτοϋγείας του τμήματος Γεωπονίας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και του TRΟUFACLUB στην εφαρμογή της ιδέας των ελληνικών τρουφόδεντρων (εμβολιασμού τοπικών φυτών με τοπικά είδη τρούφας) μεταξύ των υπόλοιπων δραστηριοτήτων του.

 

Η εκδήλωση θα περιλαμβάνει και γευσιγνωσία τρούφας με την υποστήριξη του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ 360ο

 

Το πρόγραμμα INCREdible συντονίζεται από το Ευρωπαϊκό Ινστιτούτο Δασών (EFI) και χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα HORIZON 2020 της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (Νοέμβριος 2017- Οκτώβριος 2020. Το Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων και συγκεκριμένα το Εργαστήριο Οικολογίας συμμετέχει στα δίκτυα για τα μανιτάρια και τις τρούφες, καθώς και για τα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά. 

 

Περισσότερες πληροφορίες: https://www.incredibleforest.net/content/truffles-revealing-treasures-forest

Δευτέρα, 05 Νοεμβρίου 2018 10:16

Πολιτισμική Οικολογία

Οι σημειώσεις από τις ως τώρα διαλέξεις καθώς και οι οδηγίες για την εκπόνηση της πρώτης εργασίας έχουν αναρτηθεί στη σελίδα του μαθήματαος στο ecourse. Οι πρώτες εργασίες θα παρουσιαστούν στο μάθημα της Παρασκευής 9/11/2018.

Τετάρτη, 31 Οκτωβρίου 2018 11:17

Πολιτισμική Οικολογία

Την Παρασκευή 2 Νοεμβρίου (12:00-15::00) στο μάθημα θα δοθούν οδηγίες για την εκπόνηση της πρώτης εργασίας-παρουσίασης. Η παρουσία όσων το έχουν επιλέξει κρίνεται απαραίτητη. 

Το κατ' επιλογή μάθημα «ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ» για τους φοιτητές του τμήματος ΒΕΤ, θα γίνεται κάθε Παρασκευή (ώρα 12.00-15.00), στην αίθουσα Β του κτιρίου του τμήματος ΒΕΤ. Το εναρκτήριο μάθημα θα γίνει την Παρασκευή, 19-10-2018. Η παρουσία στο μάθημα είναι υποχρεωτική. Για τυχόν διευκρινήσεις επικοινωνήστε με τη διδάσκουσα: Καλλιόπη Στάρα Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Η Πολιτεία των πουλιών

Μια έκθεση με θέμα τα πουλιά που ζουν στην Ελλάδα. Πουλιά ενδημικά και μεταναστευτικά , απειλούμενα και κοινά . Ακουαρέλες , τέμπερες, ακρυλικά , χρωματιστά και όχι μόνομολύβια είναι τα αγαπημένα υλικά των ζωγράφων.

Οι καλλιτέχνες Χάρης Κουρουζίδης και Αποστόλης Χολέβας, με διαφορετικές διαδρομές και βιώματα, μας καλούν να συνομιλήσουμε με τα έργα τους και να διακρίνουμε μέσα στονμαγικό χώρο της ετεροπροσέγγισης εκείνα τα στοιχεία που συνθέτουν την ανάμνηση της Νεφελοκοκκυγίας, της ιδανικής πολιτείας που έφτιαξαν κάποτε τα πουλιά στα σύννεφα, όπως την φαντάστηκε ο Αριστοφάνης στους «Ορνιθες», αναζητώντας, ανάμεσα στον κόσμο των ανθρώπων και σ’ αυτών των θεών, «μια ευτυχία άπιαστη».  

Διάρκεια έκθεσης: 3 - 23 Φεβρουαρίου 2018

Μπαρ «Θυμωμένο Πορτραίτο»

Καποδιστρίου 20, Ιωάννινα | Τηλ.  26510 68550

Εγκαίνια

Σάββατο, 3 Φεβρουαρίου, Ώρα 20:00

Παράλληλη δράση: Φωτογραφική Παρουσίαση «Τα πουλιά της Ηπείρου» από τον Νίκο Μπούκα

Συνδιοργάνωση:

Ελληνική Ορνιθολογική Εταιρεία

Σύλλογος Προστασίας Περιβάλλοντος Ιωαννίνων

Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων – Τμήμα Βιολογικών Εφαρμογών και Τεχνολογιών, Εργαστήριο Οικολογίας

Plegadis – Εταιρεία Οικοπεριηγήσεων

Τετάρτη, 22 Νοεμβρίου 2017 09:02

Πολιτισμική Οικολογία

Σας υπενθυμίζω ότι αυτή την Παρασκευή (24/11) το μάθημά μας ξεκινά στις 14:00 λόγω υποχρεώσεων κάποιων από τους συμμετέχοντες.

 

Η ώρα του μαθήματος Πολιτισμική Οικολογία θα αλλάζει κάθε φορά που θα συμπίπτει με το μάθημα "Υδρόβιοι μικροοργανισμοί". Όλα τα μαθήματα λοιπόν του Νοεμβρίου (3/11, 10/11, 24/11) θα πραγματοποιηθούν 15:00-18:00.

Το κατ' επιλογή μάθημα «ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΟΙΚΟΛΟΓΙΑ» για τους φοιτητές του τμήματος ΒΕΤ, θα γίνεται κάθε Παρασκευή (ώρα 12.00-15.00 στην αίθουσα Β του κτιρίου του τμήματος ΒΕΤ). Το εναρκτήριο μάθημα θα γίνει την Παρασκευή, 20-10-17. Η παρουσία στο μάθημα είναι υποχρεωτική. Για τυχόν διευκρινήσεις επικοινωνήστε με τη διδάσκουσα: Καλλιόπη Στάρα Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από τους αυτοματισμούς αποστολέων ανεπιθύμητων μηνυμάτων. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε τη JavaScript για να μπορέσετε να τη δείτε.

Σελίδα 1 από 2