Untitled Document

[ΒΕΕ812] Υδατοκαλλιέργειες

  • Μάθημα επιλογής

Διδάσκοντες: Ι. Λεονάρδος, Ρ. Λιάσκο ΕΤΕΠ (Ε)

  • Διδακτικές μονάδες: 6
  • ECTS: 7
  • Θεωρία: 3 ώρες/εβδομάδα
  • Εργαστήριο: 3 ώρες/εβδομάδα

Περιγραφή μαθήματος


  • Εισαγωγή στις υδατοκαλλιέργειες: γενικά, μορφές και τύποι συστήματα υδατοκαλλιεργειών, απαιτούμενες συνθήκες, περιβαλλοντικές επιπτώσεις και μέτρα προστασίας, πρότυπα ποιότητας νερών.
  • Καλλιέργειες φυκών, Αrtemia, σπόγγων, μαλακίων, καρκινοειδών, ψαριών εσωτερικών υδάτων (Cyprinidae, Salmonidae, Asipenceridae), θαλασσινών ψαριών (Moronidae, Sparidae).
  • Τεχνολογία εκτροφής. Ιχθυοτροφεία.
  • Αρχές γενετικής βελτίωσης. Ιχθυογεννητικοί σταθμοί.
  • Φυσιολογία διατροφής και αναπαραγωγής.
  • Διακίνηση, εμπορία ιχθυιρών. Παραδοσιακή αλιεία.
  • Φιλοσοφία, τεχνολογία αποτελεσμάτων και προβλήματα υδατοκαλλιεργειών στις πέντε Ηπείρους.

Εργαστηριακές ασκήσεις

  1. Artemia: Στάδια ανάπτυξης της Artemia. Καθαρισμός και διατήρηση κύστεων. Περιεχόμενο σε νερό. Διάπαυση. Αποχορίωση. Εκκολαπτικά χαρακτηριστικά.
  2. Παρακολούθηση και συμμετοχή στη τεχνική αναπαραγωγή ψαριών εσωτερικών υδάτων.
  3. Διατήρηση και εκτροφή ψαριών εσωτερικών υδάτων. Υπολογισμός της αύξησης.
  4. Παρακολούθηση και καταγραφή των φυσικοχημικών παραμέτρων του νερού στις δεξαμενές εκτροφής.
  5. Μελέτη των σταδίων εμβρυϊκής ανάπτυξης των ψαριών (Cyprinidae, Salmonidae, Sparidae, Moronidae).

Υπαίθριες ασκήσεις

  1. Επίσκεψη ιχθυογεννητικού σταθμού ευρύαλων ψαριών. Παρακολούθηση αναπαραγωγικού κύκλου, εκτροφής, σταδίων ανάπτυξης. Παρακολούθηση εξαλίευσης, διαλογής, συσκευασίας, συντήρησης διακίνησης.
  2. Επίσκεψη σε μονάδα παραδοσιακής αλιείας (διβάρι). Επίσκεψη σε μονάδα καλλιέργειας διθύρων (μύδια, στρείδια).
  3. Επίσκεψη σε μονάδα ιχθυοκλωβών. Παρακολούθηση ημερήσιου κύκλου εκτροφής.
  4. Επίσκεψη ιχθυογεννητικού σταθμού Λούρου, επίσκεψη μονάδας εκτροφής πέστροφας.
  5. Επίσκεψη ιχθυογεννητικού σταθμού Δημοτικής Επιχείρησης Λίμνης Ιωαννίνων.