Untitled Document

[ΒΕΥ106] Γενική Χημεία

  • Υποχρεωτικό μάθημα

Διδάσκοντες: Γεώργιος Πηλίδης

  • Διδακτικές μονάδες: 2
  • ECTS: 6
  • Θεωρία: 4 ώρες/εβδομάδα

Περιγραφή μαθήματος

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Με την ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση να κατανοούν τις βασικά εργαλεία, βασικές έννοιες της χημείας και ιδιαίτερα της οργανικής χημείας. Ο φοιτητής οφείλει να εξασκηθεί στη στρατηγική λύσεων ασκήσεων. Ζητούμενο είναι η παραγωγή γνώσης από γνώση αντί της στείρας αποστήθισης γνώσεων.

Γενικές Ικανότητες

Ο σκοπός του μαθήματος είναι αρχικά η κατανόηση εκ μέρους του φοιτητή βασικών στοιχείων που διέπουν την επιστήμη της χημείας και στη συνέχεια η εμβάθυνσή τους με συγκεκριμένα παραδείγματα. Επίσης ο φοιτητής καλείται να κατανοήσει το ρόλο της οργανικής χημείας στη βιοχημεία και τα υπόλοιπα βιολογικά μαθήματα.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΟ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ

  • Περιοδικός πίνακας των στοιχείων με έμφαση στην ηλεκτρονική δομή των στοιχείων που είναι απαραίτητα στη βιολογία (C, H, N, S, P, αλογόνα, κλπ).
  • Χημικός δεσμός και είδη χημικών δεσμών-Τροχιακά και υβριδισμός ατόμων
  • Ηλεκτραρνητικότητα στοιχείων-Πολικός και μη πολικός χαρακτήρας δεσμών (διπολική ροπή)
  • Ισομερείς και διαμορφωμερείς ενώσεις: συντακτική και γεωμετρική ισομέρεια.
  • Ασύμμετρα άτομα και οπτική ισομέρεια. Τύποι προβολής κατά Fischer-Διαμορφωμερή τύποι προβολής κατά Newman.
  • Η έννοια της οξύτητας και της βασικότητας στις οργανικές ενώσεις
  • Πυρηνοφιλία-Ηλεκτρονιοφιλία: Παράγοντες που επηρεάζουν τις έννοιες.
  • Η έννοια και ο ρόλος του συντονισμού οργανικών ενώσεων
  • Συζυγιακό και επαγωγικό φαινόμενο
  • Ταυτομέρεια και μεσομέρεια
  • Σύμπλοκες ενώσεις και συσχέτισή τους με βιολογικά μόρια
  • Η έννοια της αρωματικότητας και της αντιαρωματικότητας
  • Ονοματολογία οργανικών ενώσεων
  • Αντιδράσεις οργανικών ενώσεων (προσθήκη σε ακόρεστα συστήματα-απόσπαση, κυκλοπροσθήκες - ηλεκτρονιόφιλη και πυρηνόφιλη υποκατάσταση-ελεύθερες ρίζες)
  • Φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά υδρογονανθράκων και παραγώγων αυτών.

ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ-ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ

  • Οργανική Χημεία του David Klein σε μετάφραση, εκδόσεις Utopia 2015 και μελέτη επιλεγμένων ασκήσεων.
  • Οργανική Χημεία του John McMurry σε μετάφραση, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης, 2014 και μελέτη επιλεγμένων ασκήσεων.
  • Οδηγός μελέτης για Οργανική Χημεία-Morrison & Boyd σε μετάφραση από Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων, 1988
  • Συγκεκριμένα κεφάλαια από Advanced Inorganic Chemistry των Cotton/Wilkinson (στην αγγλική), 6 η έκδοση, John Willey & Sons, 1999.